日前，自治區(qū)科技廳組織專家對34家工程技術(shù)研究中心進(jìn)行驗(yàn)收評審，廣西速溶六堡茶工程技術(shù)研究中心通過驗(yàn)收。
廣西速溶六堡茶工程技術(shù)研究中心由梧州市天譽(yù)茶業(yè)有限公司和梧州市食品藥品檢驗(yàn)所共建，主要圍繞速溶六堡茶的工業(yè)化生產(chǎn)、等級標(biāo)準(zhǔn)評定、陳化倉儲與融資質(zhì)押服務(wù)、六堡茶文化與旅游整合發(fā)展為研究方向。中心從2018年開始，從梧州市天譽(yù)茶業(yè)有限公司的凍干速溶六堡茶科技進(jìn)行開發(fā)，現(xiàn)在開發(fā)完成，并獲得自治區(qū)科技廳驗(yàn)收合格。
凍干速溶茶是可以溶于水的飲料茶，制作的主要材料是將成品茶等經(jīng)過提取、加工等工序制作而成。制作好的凍干速溶茶極易溶于水，主要呈顆粒狀或是粉末狀，是市面上比較新穎的飲料，深受廣大茶友的喜愛。
梧州市天譽(yù)茶業(yè)有限公司董事長 吳燕：“今后，我們就可以將凍干速溶六堡茶粉來添加到平常吃的蛋糕、雪糕還有月餅等一些日常的食品、藥品中。我們有信心，未來通過廣西速溶六堡茶工程技術(shù)研發(fā)中心，研發(fā)更多的產(chǎn)品來支持鄉(xiāng)村振興，將六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”
從2018年開始到現(xiàn)在，中心解決六堡茶萃取關(guān)鍵技術(shù)，促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化，提升六堡茶質(zhì)量，進(jìn)一步促進(jìn)與萃取凍干六堡茶產(chǎn)業(yè)有直接關(guān)聯(lián)關(guān)系的產(chǎn)業(yè)。研發(fā)出六堡茶萃取凍干工藝，六堡茶萃取凍干產(chǎn)品和技術(shù)研發(fā)能力處于區(qū)內(nèi)領(lǐng)先水平。培育出一款成熟的萃取凍干速溶六堡茶產(chǎn)品，形成穩(wěn)定可靠的工藝流程。新增一條年產(chǎn)量10噸萃取凍干六堡茶生產(chǎn)線。
梧州市食品藥品檢驗(yàn)所副所長 楊莉：“中心主要是研究中國六堡茶與速溶技術(shù)的高端結(jié)合，進(jìn)行質(zhì)量品質(zhì)研究與價(jià)值開發(fā)，打造六堡茶深加工的產(chǎn)品。未來我們將努力把它升級成為國家的工程技術(shù)研究中心，把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)，茶科技統(tǒng)籌起來，成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！?/p>
來源： 中國六堡茶
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